Ini Yang Membuat Kopi Bali Kintamani Jadi Spesial

JAKARTA - Indonesia merupakan rumah dari berbagai beragam jenis kopi terbaik di dunia. Salah satunya adalah kopi Kintamani Bali. 

Diceritakan oleh Tomoro Coffee Master dan Indonesia Barista Champion 2018 Muhammad Aga, sebenarnya ada beberapa alasan yang membuat kopi Kintamani Bali menjadi salah satu kopi terbaik. Salah satunya adalah lokasinya.

"Biji kopi Kintamani itu berasal dari dataran tinggi di sekitar pegunungan area Kintamani dengan ketinggian tanah sekitar 1.100-1.500 mdpl, serta dengan tanah vulkanik yang merupakan tempat yang cocok untuk menanam kopi. Ini menjadikan kopi Kintamani mempunyai karakteristik dan rasa yang unik," kata Aga dalam konferensi pers peluncuran Tomoro Master S.O.E Series di Jakarta, beberapa waktu lalu.

Belum lagi, kondisi cuaca yang kerap berubah-ubah, antara cerah dan hujan dapat memberikan sinar matahari yang cukup dan nutrisi yang baik untuk pertumbuhan tanaman. Kombinasi keduanya juga sangat ideal dalam menghasilkan kopi berkualitas tinggi.

Ditambah, Bali juga identik dengan tradisi, sejarah, potensi alam, dan proses budidaya, dan spiritual yang sudah ada sejak 200 tahun lalu. Kombinasi tersebutlah yang menjadi kopi Kintamani asal Bali berbeda dengan kopi lainnya di Indonesia dan dunia.

Untuk rasanya sendiri, kopi Kintamani mempunyai karakteristik yang cukup unik. Pada seruputan pertama, akan muncul rasa tebu yang manis. Di tengah, rasa asam manis dari kismis yang khas, dan ditutup oleh rasa wafer coklat yang menambah tekstur pada sajian kopi Kintamani. 

Tidak hanya itu, aroma kopi yang manis tercium sejak pertama kali diseduh. Dalam cupping score sendiri yang dilakukan oleh internal Tomoro Coffee, kopi Kintamani mendapatkan skor 83 sehingga menjadikannya salah satu kopi lokal terenak di dunia.

Guna memperkenalkan kopi Kintamani asal Bali lebih luas lagi, Tomoro Coffee meluncurkan Master S.O.E Series dengan biji kopi Kintamananis dari Karana Bali. Seri kopi tersebut memiliki tiga pilihan varian rasa, yakni Caffe Americano, Caffe Latte, dan Breve Latte. Tersedia di seluruh gerai Tomoro Coffee di Indonesia, seri kopi ini dibanderol dengan harga Rp 22 ribu. Berminat mencoba?