FOTO CERITA: Pabrik Roti Siasati Naiknya Harga Bahan Baku

DEPOK – Beberapa minggu terakhir ini pengusaha roti dipusingkan dengan harga bahan baku yang naik, paling utama adalah melonjaknya harga tepung terigu dan telur ayam yang merupakan bahan utama pembuatan roti.

Seorang pekerja membuat adonan roti di salah satu pabrik roti Dicky Bakery di Depok, Jawa Barat, Senin (19/9/2022). ValidnewsID/Fikhri FathoniBelum berangsur pulih untuk harga tepung terigu dan telur ayam, kini pengusaha roti kembali dihadapkan  dengan persoalan baru yaitu kenaikan harga BBM, pasalnya dengan persoalan baru ini mengakibatkan harga-harga bahan baku yang lain ikut melonjak.

Seorang pekerja mengangkat adonan roti sebelum untuk dipanggang dalam oven di salah satu pabrik roti  Dicky Bakery di Depok Jawa Barat, Senin (19/9/2022). ValidnewsID/Fikhri Fathoni

Rusman, seorang pengusaha roti Dicky Bakery mengeluhkan harga BBM yang naik, pasalnya dia telah diberi informasi oleh suplier bahwa akan ada kenaikan harga bahan baku seperti ragi dan mentega. Menurut Rusman bahan baku yang lainya pasti akan menyusul naik dalam waktu dekat akibat kenaikan BBM. 

Dua orang pekerja memasukan adonan roti dalam oven di salah satu pabrik roti Dicky Bakery di Depok Jawa Barat, Senin (19/9/2022). ValidnewsID/Fikhri Fathoni

Tidak hanya sampai di situ, pengaruh BBM naik terutama jenis Solar menambah anggaran produksi usaha roti milik Rusman tersebut, sebab untuk proses pemanggangan roti membutuhkan bahan bakar jenis Solar. 

Seorang pekerja mengangkat roti yang telah matang di salah satu pabrik roti Dicky Bakery di Depok, J awa Barat, Senin (19/9/2022). ValidnewsID/Fikhri Fathoni

“Dari suplier sudah ada pemberitahuan jika ada bahan baku yang naik seperti ragi dan mentega dalam waktu dekat , saya hanya bisa pasrah yang lain juga pasti akan ikut naik, yang jelas BBM naik semua juga ikut naik, untuk saat ini saya mengurangi produksi dengan hanya membuat roti jika ada pesanan.” ujar Rusman. 

Sejumlah pekerja memotong dan membersihkan bagian kulit roti di salah satu pabrik roti Dicky Bakery  di Depok, Jawa Barat, Senin (19/9/2022). ValidnewsID/Fikhri Fathoni

Kenaikan BBM dalam waktu dekat mempengaruhi pergerakan UMKM. Pemilik UMKM mencoba bertahan dan mandiri dengan memutar otak lebih keras, agar dapat meneruskan apa yang telah dibangun. 

 

Seorang pekerja mengangkat roti yang telah matang di salah satu pabrik roti Dicky Bakery di Depok, J awa Barat, Senin (19/9/2022). ValidnewsID/Fikhri Fathoni